Барбекю

Барбекю – это тот вид отдыха, которым можно действительно удивить. Его устраивают довольно редко, поэтому Ваш праздник станет приятным и запоминающимся событием в жизни Ваших гостей!

Кейтеринг спб поможет Вам в организации барбекю как для узкого круга близких и друзей, так и для корпоративного торжества.

Кейтеринг возьмет на себя все заботы по подготовке и проведению Вашего праздника:

• подберет уютное место с красивым пейзажем и чистым воздухом,
• приготовит и доставит блюда, актуальные для отдыха именно на природе,
• доставит гостей и участников барбекю к месту его проведения,
• расставит тенты, палатки и столы, а также обеспечит красивую сервировку блюд и закусок.

Атмосфера барбекю создается свежим воздухом, который позволяет дышать полной грудью. Чувством «детства» и «игры», которое возвращает Вас в то время, когда Вы ходили в походы и жарили картофель в углях. Отличной компанией, которая разделяет Ваш отдых и делится хорошим настроением. Вкусной едой, которая приготовлена на «живом» огне и слегка пахнет дымом.

Если точно перевести слово «барбекю», то оно означает «варварское». По сей день не прекращаются споры, где именно впервые возникло барбекю. Американцы считают, что они первые дали зеленый свет этому блюду. Южноафриканцы, немцы и французы поддерживают спор, считая, что именно они первые познали и придумали такое блюдо, как барбекю. Вне конкуренции считают себя жители Кавказа.

А еще бытует мнение, что барбекю появилось в Соединенных Штатах. Именно это мнение наиболее распространенное из всех. Считается, что индейцы, чтобы есть в дальней дороге мясо, делали из него запасы. Мясо сначала высушивали на солнце, а чтобы на него не садились мухи, разводили вокруг него огромные костры. Коренные американцы называли получившееся блюдо «барбакоа».

Когда в Штаты завезли свиней, свинина стала главным блюдом американцев. Но в Америку привозили куски свинины плохого качества: жилистые и жесткие. Потому и готовить подобное мясо нужно было по-особому. Рецепт американцы позаимствовали у индейцев. Приготовление жилистых кусков свинины на углях способствовало не только отпугиванию мух. Оно делало мясо нежнее и намного вкуснее. Именно тогда и возникла организациябарбекю, так похожая на современную.

В XIX веке в Америке возникла необычная реклама: Bar-Beer-Cue-Pig. По-русски сие означает: «Бар-пиво-общение-свинья». Благодаря слогану данной рекламы и возникло современное слово «барбекю».

Организация барбекю сейчас характеризуется массой разнообразных способов. Сварные конструкции или импортные агрегаты для барбекю помогают в проведении барбекю на высшем уровне. Барбекю отлично получается без шампуров. Их заменяет решетка. Решеток всего в агрегате для барбекю две. Вторая решетка придавливает мясо к первой решетке и поворачивается. Таким образом, обе стороны куска мяса выходят обжаренными до аппетитной румяной корочки.

В странах Европы барбекю и проведение барбекю всеми почитаемо и очень популярно. Даже в церкви. Не говоря уж о деловых встречах, торжествах и пикниках, барбекю желанно и востребовано. За границей, кроме того, бытует следующая пословица: «Невозможно выучить барбекю, нужно им жить».